冒烤鸭是否属于冒菜，这个问题的答案可能因地域和人群而异。但是，从食品的特点和制作方法来看，冒烤鸭和冒菜确实有一些相似之处，但也有很大的区别。
首先，让我们来看看冒菜。冒菜是一种四川传统小吃，它是由各种蔬菜、肉类、豆制品等食材煮制而成，味道麻辣鲜香，营养丰富。冒菜的特点是汤料浓郁，食材新鲜，口感丰富。在制作冒菜时，一般会将各种食材切割成小块或片状，然后放入特制的冒菜底料中煮熟，最后捞出食用。
而冒烤鸭则是在烤鸭的基础上加入了四川当地的特色调料和烹饪方法。在烤制后，再像冒菜一样冒煮，使得烤鸭的味道更加浓郁，口感更加鲜美。冒烤鸭和冒菜一样，都属于四川的特色小吃，但是在制作工艺和口感上有所不同。
从制作方法和食材上看，冒烤鸭和冒菜确实有一些相似之处，但也有很大的区别。首先，它们的汤料和调料有所不同。
总的来说，虽然冒烤鸭和冒菜都属于四川的特色小吃，但在制作工艺和口感上有所不同。因此，我们可以说冒烤鸭并不完全属于冒菜，它们是两种不同的食品。
